蒸的蛋糕的制作方法和步骤(蒸鸡蛋糕有什么营养)

蒸蛋糕是一种简单又美味糕点，主要原料包括鸡蛋、面粉和砂糖。制作步骤通常如下：

1. 准备原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、泡打粉（可选）、牛奶或水、色拉油。
2. 将鸡蛋打入盆中，用打蛋器打至粗泡，分次加入细砂糖，继续打发至纹路清晰，蛋糊滴落不会立刻消失。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉（如果使用），轻轻翻拌混合均匀，避免消泡。
4. 慢慢加入牛奶和色拉油，继续翻拌至均匀，注意不要过度搅拌。
5. 将混合好蛋糕糊倒入已涂抹油模具中，轻轻震几下以排除气泡。
6. 如有添加果仁或葡萄干，可均匀撒在蛋糕糊表面。
7. 将模具放入蒸锅，大火蒸制约15-20分钟，具体时间根据蛋糕大小和厚度调整。
8. 蒸好后取出，稍凉后脱模，即可享用。

蒸蛋糕色泽淡黄，质地松软，甜而不腻，适合家庭制作，老少皆宜。

蒸鸡蛋糕有什么营养

1、蒸鸡蛋糕是一种营养丰富食品，主要由鸡蛋和面粉制成，含有多种营养成分。

2、它富含优质蛋白质，有助于身体组织修复和生长。

3、鸡蛋中维生素A、D、E和B6等，有助于促进身体全面营养吸收。

4、蒸鸡蛋糕还含有钠、磷、镁、锌等微量元素和矿物质，有助于维持身体电解质平衡和生理功能。

5、蒸鸡蛋糕易于消化，适合各个年龄段人群，特别是儿童和老年人。

6、适量食用可以提供能量，补充营养，有助于增强体质。

7、对于有特定健康问题人群，如皮肤过敏或糖尿病患者，应适量食用或在医生指导下食用。

8、蒸鸡蛋糕制作过程中，可以通过调整配料和烹饪方法，来适应不同人群营养需求。