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正宗广东石磨肠粉培训机构
1、正宗广东石磨肠粉是一种传统广东小吃，以其细腻口感和独特风味受到广泛欢迎。
2、在郑州市，有多处培训机构提供正宗广东石磨肠粉制作技术培训。
3、这些机构通常位于市区便利位置，如新郑市、金水区和惠济区等地。
4、培训内容涵盖了肠粉原料选择、米浆制作、蒸制技巧以及调味方法等，旨在教授学员如何制作出地道广东石磨肠粉。
5、学员通过实践操作和师傅指导，可以掌握肠粉制作全套技艺。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆是其制作关键。
2、传统石磨法中，大米需提前泡水一夜，用石磨与水一同磨制，以保持米营养和细腻口感。
3、现代方法则使用机器，以1斤早稻米配680克水，加入20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本则是泡米后用豆浆机打制，比例为2杯米对2杯水，过滤后再加0.5至0.7杯水。
5、制作时，选择陈米更佳，且米浆中可加入生粉和生油以提升口感。
6、石磨肠粉米浆制作，无论是传统还是现代方法，都注重原料挑选和处理，以确保肠粉美味与健康。
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