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云浮石磨肠粉培训哪里好
1、云浮石磨肠粉是广东省云浮市传统特色小吃，以其独特石磨工艺和滑嫩口感而闻名。
2、想要学习正宗云浮石磨肠粉制作技术，可以选择当地专业培训机构。
3、这些机构通常由经验丰富师傅亲自授课，提供实物操作教学，不限学习时间，并有可能包含食宿服务。
4、学习内容包括肠粉原料选择、石磨工艺、蒸煮技巧等核心技术，以及店铺经营知识，旨在帮助学员掌握从制作到经营全套技能，无论是为了个人兴趣还是创业开店，都能提供有效指导和帮助。
广东石磨肠粉做法
广东石磨肠粉制作主要包括以下步骤：
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米浆配制：选用陈年早稻米，洗净后浸泡至少6-8小时。使用石磨机，按照1斤干米加680克水比例磨制细腻米浆。
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蒸制：在米浆中加入约20克花生油，搅拌均匀。使用低压轮蒸20-30秒至粉皮起泡。
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酱汁制作：可选择蒸鱼酱油为基础，加入蒜头、红葱头等调料熬制，或用生抽、老抽、麻油等混合调制。
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食用：将蒸好肠粉淋上特制酱汁，可根据喜好加入鸡蛋、青菜等配料。
广东石磨肠粉以其嫩滑口感和简单制作流程受到喜爱，是广东地区常见传统早餐之一。
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