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中山烧烤烤鱼培训机构有哪些
1、中山市烧烤烤鱼培训机构包括食为先小吃培训、煌旗小吃培训以及广州新东方烹饪学校等。
2、这些机构提供专业烧烤和烤鱼培训课程，旨在培养具备专业技能烧烤从业人员。
3、食为先小吃培训和煌旗小吃培训都设有专门培训课程，而广州新东方烹饪学校则提供包括炭烧烤鱼在内多种烹饪技术培训。
4、选择培训机构时，可以考虑课程内容、师资力量和学习环境等因素。
烤鱼配方
烤鱼是一种融合腌、烤、炖工艺美食。基本家庭版烤鱼配方如下：
食材准备：
- 主料：新鲜草鱼一条，去鳞去内，洗净。
- 腌制调料：盐、料酒、生姜片、葱段、花椒。
- 炖煮调料：生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒。
制作步骤：
- 腌制：用腌制调料腌制鱼肉15-30分钟。
- 烤制：烤箱预热至200-220度，烤鱼15-20分钟至表面微焦。
- 炖煮：炒锅加热食用油，加入炖煮调料炒出香味，加水或高汤，放入烤鱼，小火炖5-10分钟。
- 装盘：炖好鱼装盘，撒葱花、香菜装饰。
可根据个人口味调整配料和调料，如加入土豆、豆腐等。烤鱼制作既考验厨艺，也是一种烹饪享受。
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