- 准备材料：鸭肉、啤酒、姜片、葱段、大蒜、八角、香叶、花椒、生抽、老抽、白砂糖。
- 鸭肉洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，水开后撇去浮沫，煮2-3分钟，捞出沥干。
- 锅中放油，油热后放入姜片、葱段、大蒜炒香，加入鸭肉翻炒至表面微黄。
- 加入啤酒，没过鸭肉，放入八角、香叶、花椒等香料，调入生抽、老抽、白砂糖。
- 大火烧开后转小火慢炖，直到鸭肉软烂入味，汤汁浓稠即可。
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啤酒鸭小吃培训多少钱啊
1、啤酒鸭小吃培训费用因机构和课程内容而异，一般价格范围在1000元至4800元之间。
2、这些费用通常包括培训课程、材料费，以及一些附加服务，如终身免费技术升级和店面装修方案设计。
3、培训内容通常涵盖啤酒烤鸭制作技巧，包括料包调制、鸭子选择、腌制技巧、烤制方法等。
4、不同地区和机构可能会有不同价格和课程安排，建议根据个人需求和预算选择合适培训机构。
啤酒鸭怎么样做
啤酒鸭是一道以鸭肉和啤酒为主料美味菜肴，具有鲜香入味、不柴不腥特点。以下是制作啤酒鸭基本步骤：
注意火候和时间控制，确保鸭肉炖至软烂，同时啤酒香气能够充分融入鸭肉中。
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