豪哥石磨肠粉培训班(石磨肠粉的米浆配方)

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豪哥石磨肠粉培训班

1、豪哥石磨肠粉培训班专注于传授正宗石磨肠粉制作技术，旨在帮助有志于餐饮创业学员掌握核心技艺。

2、该培训班提供从选材、磨浆到蒸制全套教学，强调实践操作与理论指导相结合，确保学员能够独立完成肠粉制作。

3、通过系统学习，学员不仅能学会制作晶莹剔透、口感爽滑肠粉，还能了解开店流程、成本控制等经营知识，为创业打下坚实基础。

4、培训班注重教学质量和学员体验，致力于培养更多餐饮行业专业人才。

石磨肠粉米浆配方

1、石磨肠粉米浆是制作肠粉关键。

2、传统石磨法需要将大米泡水一夜后，用石磨磨成细腻米浆。

3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例为1:0.68，加入花生油和食用油，以增加口感和光滑度。

4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打五遍，比例为2杯米对2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。

5、制作肠粉米最好使用陈米，米浆中加入生粉和生油可以提升肠粉口感。

6、石磨肠粉米浆配方和制作方法多样，可以根据个人偏好和条件选择适合方法。