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漳平石磨肠粉培训
1、漳平石磨肠粉是一种具有地方特色米制食品，以其细腻口感和独特制作工艺受到人们喜爱。
2、石磨肠粉制作关键在于选用优质大米，经过石磨低温研磨成米浆，保留了大米营养和香味。
3、学习制作石磨肠粉通常包括选米、泡米、磨米浆、调米浆、蒸制肠粉等步骤，以及如何调配肠粉酱和汤汁，确保肠粉味道鲜美。
4、学习过程中还会涉及开店指导，包括选址、装修、宣传等经营技巧，帮助学员掌握从制作到经营全方位技能。
做肠粉
肠粉是一种广东地区流行传统小吃，以其细腻、滑嫩口感而闻名。制作肠粉基本步骤包括准备米浆、蒸制和调味。以下是几种常见肠粉制作方法：
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使用肠粉预拌粉：将预拌粉与水混合，加入蛋液和肉末，撒上小香葱，蒸制后淋上酱汁。
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自制米浆：将粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉与水混合，加入肉末和蛋液，蒸熟后淋上酱汁。
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广东肠粉：准备香菇、小葱、大蒜、生姜和洋葱丝，肉末腌制后，与粉浆一起蒸制，蒸熟后淋上自制酱汁。
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简易家庭做法：粘米粉与水按1:1.5比例调制米浆，加入肉末、蛋液和配菜，蒸熟后卷起，浇上蘸汁。
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大米制作：大米浸泡后打成米浆，加入澄粉和玉米淀粉，蒸制后淋上酱汁。
关键在于米浆调制、蒸制火候控制和酱汁调配。无论是使用预拌粉还是自制米浆，都能制作出美味肠粉。
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