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烧烤培训要学多久
1、烧烤培训时间一般为3到5天，具体时间会因个人基础和学习方式有所不同。
2、零基础自学可能需要15到30天掌握基本技巧。
3、选择专业烧烤培训班，学习周期通常在一周左右。
4、培训内容通常包括烧烤汁配方、烤制手法、控火技巧及店面运营方式。
羊肉及其它肉类烧烤原料加工处理和腌制方法
羊肉及其他肉类烧烤加工处理和腌制方法主要包括以下几个步骤：
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清洗与切块：首先将羊肉清洗干净，去除水，然后切成适当大小块状或片状。
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腌制：根据个人口味，可以选择不同腌制方法。常见腌制配料包括盐、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、洋葱、大蒜、料酒、淀粉、酱油、香油等。将配料与肉混合均匀，腌制时间通常为20分钟至2小时不等。
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穿串：腌制好肉块穿在竹签或铁钎上，注意肥瘦相间，以增加口感。
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烤制：将穿好肉串放在烤架上，用中火烤制，适时翻动以保证受热均匀。
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调味：在烤制过程中，可以根据需要撒上更多孜然、辣椒粉等调味料，增加风味。
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烤至金黄：烤至肉串表面呈现金黄色，肉质熟透即可。
注意，腌制肉类时，应根据肉类新鲜程度和个人口味调整腌制时间和配料比例，以达到最佳口感。
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