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怎样制作蛋糕在电饭锅里视频
制作电饭锅蛋糕基本步骤如下：
- 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶或水、油、柠檬汁（可选）。
- 将鸡蛋打入无水无油容器中，加入糖和柠檬汁，用打蛋器打发至蛋糊发白。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。
- 加入牛奶或水和油，继续翻拌至完全混合。
- 预热电饭锅，将混合好蛋糕糊倒入锅中。
- 选择电饭锅蛋糕模式或煮粥模式，如果没有则选择煮饭模式。
- 烹饪时间通常为40分钟左右，具体时间根据电饭锅型号和蛋糕厚度调整。
- 完成后，不要立即开盖，让蛋糕在锅内焖几分钟，以确保蛋糕更加松软。
- 取出蛋糕，倒扣在盘子上，待冷却后切块享用。
注意：每个电饭锅功率和功能不同，具体操作时请根据实际情况调整。
怎样自制蛋糕用电饭锅
自制电饭锅蛋糕步骤如下：
- 准备材料：6个鸡蛋，面粉（低筋或普通），牛奶，食用油，糖，可选柠檬汁或白醋。
- 分离蛋清和蛋黄，分别放入无水无油容器。
- 制作蛋黄糊：蛋黄中加入牛奶和油，筛入面粉，Z字型搅拌至无颗粒。
- 打发蛋清：加入糖和柠檬汁或白醋，打发至硬性发泡。
- 混合蛋糊：将部分蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将剩余蛋白加入混合。
- 电饭锅准备：内胆刷油预热，倒入蛋糕糊，震动排出气泡。
- 烘焙：选择蛋糕或煮饭功能，烘焙40-50分钟，根据电饭锅功率调整。
- 冷却脱模：烘焙完成后焖几分钟，倒扣冷却。
注意事项：确保容器干净，不同电饭锅功率不同，烘焙时间需适当调整。
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