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高考前的补脑饮食菜谱
1.瘦肉胡萝卜面
材料：猪肉100克、胡萝卜50克、面条1碗
做法：
（1）猪肉洗净，切细丝；胡萝卜切片。
（2）将猪肉丝与胡萝卜片倒入锅中，加入适量清水，大火烧开，熬半小时至胡萝卜煮烂。
（3）将面条泡入热水中浸泡，然后用筷子轻轻搅拌均匀，直到它完全熟透。
（4）将前面熬至烂熟的胡萝卜胡萝卜片和瘦肉丝放入碗中，加入盐、鸡精、芝麻油等调料调味，然后将熟好的面条放入碗内。
（5）淋上熟油，瘦肉胡萝卜面就做好了。
2.香菇葱花蛋
材料：鸡蛋2颗、香菇50克、葱50克
做法：
（1）将鸡蛋打入碗里，加入少许清水，用筷子搅拌均匀；香菇洗净，切片；葱洗净切细末。
（2）将香菇、葱末混合食用油拌匀，加入前面的蛋液，继续搅拌均匀，调入盐和鸡精调味。
（3）将混合物倒入平底锅中，用小火煎至表面金黄，反转，再煎至金黄色即可。
3.香菇排骨炖豆腐
材料：排骨200克、香菇50克、豆腐1块
做法：
（1）将排骨洗净，切成小块；香菇洗净，切片；豆腐洗净，切块备用。
（2）将排骨和香菇片加入锅中，加入适量水，大火烧开，煮半小时左右至肉熟。
（3）将豆腐和排骨香菇混合物倒入新锅中，加入水淹过豆腐，用大火烧开，转小火炖30分钟即可。
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