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合川石磨肠粉培训
1、合川石磨肠粉是一种传统广东小吃，以其细腻口感和独特制作工艺受到人们喜爱。
2、这种肠粉采用传统石磨技术制作米浆，保留了大米原始风味和营养。
3、在合川区，有多家培训机构提供石磨肠粉制作培训，教授学员如何制作米浆、调配肠粉汤汁以及处理各种食材。
4、通过培训，学员不仅能学到正宗石磨肠粉制作方法，还能获得开店指导，为日后创业打下基础。
5、石磨肠粉培训通常包括米浆制作、肠粉蒸制技巧和配料选择等内容，旨在帮助学员掌握这门传统手艺。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法使用泡好大米和水，通过石磨磨制，保留大米营养和细腻口感。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米、水、花生油和食用油，按照一定比例混合磨制。
4、纯米浆版本则是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后加水调整浓度。
5、具体配方比例为：传统石磨法无固定比例，现代机器磨浆法大约是1斤早稻米配680克水、20克花生油和3克食用油。
6、纯米浆版本则是2杯米配2杯水打制后，过滤并再加0.5～0.7杯水。
7、制作时，使用陈米更佳，可加入生粉和生油以提升口感。
8、石磨肠粉强调营养不损失，适合作为健康早餐。
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