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做蛋糕视频全过程视频
制作蛋糕是一种既有趣又美味家庭活动。以下是一些基本步骤，帮助你从零开始制作蛋糕：
电饭煲做蛋糕100%成功
电饭煲做蛋糕是一种简单快捷家庭烘焙方式，以下是一些关键步骤确保100%成功：
- 准备材料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶或酸奶、食用油、柠檬汁或白醋。
- 分离蛋黄与蛋白：确保蛋白中无蛋黄，以免影响打发。
- 打发蛋白：蛋白中加入柠檬汁或白醋，分次加入白糖，打发至硬性发泡。
- 搅拌蛋黄糊：蛋黄中加入牛奶、食用油和白糖，搅拌均匀后筛入面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 混合蛋白与蛋黄糊：将打发蛋白分次加入蛋黄糊中，用翻拌方式混合均匀。
- 预热电饭煲：在电饭煲内涂抹一层薄薄食用油，预热几分钟。
- 倒入蛋糕糊：将混合好蛋糕糊倒入电饭煲，轻震几下以排出气泡。
- 烘焙：选择电饭煲蛋糕模式，如果没有则使用煮饭模式，大约40分钟左右。
注意：每个电饭煲功率和功能可能不同，具体时间可能需要根据实际情况调整。
- 准备材料：通常包括鸡蛋、糖、面粉、牛奶、玉米油等。
- 分离蛋清和蛋黄：将蛋清和蛋黄分开，蛋清用于打发，蛋黄则与其他湿性材料混合。
- 打发蛋清：将糖加入蛋清中，使用打蛋器将蛋清打发至硬性发泡状态。
- 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入糖、牛奶、玉米油和面粉，搅拌均匀。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊：将打发蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 倒入模具：将混合好蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻敲几下以去除气泡。
- 烘烤：预热烤箱至适当温度，将蛋糕糊放入烤箱烘烤至熟透。
- 冷却和装饰：烤好蛋糕取出后需冷却，然后可以进行装饰，如涂抹奶油、撒上糖粉或添加水果等。
这个过程可以根据不同蛋糕食谱进行调整，例如戚风蛋糕、海绵蛋糕等。视频教程通常会展示这些步骤详细操作，帮助初学者更好地理解和掌握技巧。
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