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蛋糕怎么在烤箱子里烤
制作烤箱蛋糕步骤通常包括以下几个核心环节：
- 准备材料：包括鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油等。
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别放入无水无油容器中。
- 搅拌蛋黄糊：将细砂糖、牛奶、色拉油加入蛋黄中搅打均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉（如果制作巧克力味蛋糕），翻拌均匀。
- 打发蛋白：蛋白中加入少量柠檬汁或塔塔粉，分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
- 混合面糊：将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡，然后将剩余蛋白霜加入，继续翻拌。
- 倒入烤盘：将拌好蛋糕糊倒入铺有油纸烤盘中，震出大气泡。
- 预热烤箱：预热至180度，将烤盘放入烤箱中层。
- 烘烤：根据蛋糕厚度和烤箱特性，一般烘烤15-20分钟，注意观察，避免烤糊。
- 冷却脱模：烤好后取出，放置冷却，然后脱去油纸。
如何用烤箱做蛋糕
烤箱做蛋糕是一种简单又美味烘焙活动。以下是制作蛋糕基本步骤：
- 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、色拉油、纯牛奶、白糖、泡打粉（可选）。
- 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无油无水容器中。
- 打发蛋清：用电动打蛋器将蛋清打发至硬性发泡，期间分次加入白糖。
- 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉（如果使用），轻轻搅拌至无干粉。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊：将打发蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌方式混合均匀，避免消泡。
- 倒入模具：将混合好蛋糕糊倒入已准备好模具中，轻轻敲击几下，排出大气泡。
- 预热烤箱：预热烤箱至180°C。
- 烘焙：将蛋糕糊放入预热好烤箱中，中层上下火，烘焙约20-25分钟。
- 取出放凉：烘焙完成后，取出蛋糕，放置在烤网上自然冷却。
注意：每个烤箱脾气不同，具体温度和时间可能需要根据实际情况调整。蛋糕烤好后，可以用牙签插入检查，如果牙签上没有粘附面糊，即表示蛋糕已经熟透。
注意：每个烤箱实际温度可能有所不同，需要根据实际情况调整烘烤时间和温度。
总结：以上是编辑：【琴】整理及AI智能原创关于《蛋糕怎么在烤箱子里烤(如何用烤箱做蛋糕)
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