蛋糕怎么做,用烤箱(家里做蛋糕买烤箱多大的)

制作烤箱蛋糕基本步骤如下：

1. 准备材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油等。
2. 分离蛋清蛋黄：确保容器无油无水。
3. 制作蛋黄糊：混合牛奶、油、糖和面粉，搅拌均匀。
4. 打发蛋白：分次加入糖，打发至硬性发泡。
5. 混合蛋白与蛋黄糊：先混合一小部分蛋白和蛋黄糊，再倒入剩余蛋白中，轻轻翻拌均匀。
6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入模具，轻震排出气泡。
7. 预热烤箱：根据配方调整温度，预热后放入蛋糕。
8. 烤制：按照配方时间烤制，烤好后取出震动释放热气。
9. 冷却脱模：蛋糕冷却后脱模，可进行装饰。

家里做蛋糕买烤箱多大

1、选择家用烤箱做蛋糕时，容量是关键因素。

2、对于初学者或家庭使用，20-30升烤箱已足够满足需求。

3、这个容量烤箱可以烤制4寸至8寸蛋糕，适合小家庭或个人使用。

4、如果家里人口较多或经常需要烤制较大尺寸蛋糕，可以考虑选择25L至40L烤箱。

5、烤箱功能和温控能力也很重要，应选择具有良好温控和均匀加热功能烤箱，以确保烘焙效果。

6、价格方面，根据品牌和功能不同，烤箱价格从几百元到几千元不等。

7、购买时，还应考虑烤箱易用性、清洁便利性以及耐用性。

注意蛋白打发和混合手法，避免消泡，烤制温度和时间要适当。