华培烘焙培训戚风蛋糕多少钱(如何做戚风蛋糕)

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华培烘焙培训戚风蛋糕多少钱

华培烘焙培训课程费用因课程内容和时长不同而有所异。以下是一些参考价格范围：

• 基础烘焙课程：价格在1500元至5000元不等。
• 面包课程：学费大约在4000元左右。
• 韩式裱花蛋糕精修课程：学费在8300元至1.3万元左右，时长一般2-3个月。
• 蛋糕培训短期班：一个月左右时间可以学会，费用在2000元至5000元之间。
• 全面学习课程：如果希望学习更全面烘焙技能，学费可能在1万元以上。

这些价格仅供参考，具体费用可能会根据培训机构、地区和课程细节有所不同。在选择烘焙培训课程时，建议考虑课程内容、教学质量以及是否包含工具和材料费用等因素。

如何做戚风蛋糕

戚风蛋糕是一种轻盈松软甜点，属于海绵蛋糕类型。制作戚风蛋糕基本原料包括菜油、鸡蛋、糖、面粉和发粉。以下是制作戚风蛋糕简化步骤：

1. 准备材料：分离蛋黄和蛋清，确保容器无油无水。
2. 蛋黄糊制作：将蛋黄与细砂糖混合，加入菜油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒。
3. 蛋白霜制作：在蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4. 混合：将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌手法混合均匀，避免消泡。
5. 烘烤：将混合好蛋糕糊倒入模具中，轻震几下以排出大气泡。预热烤箱至175度，中下层烤35-40分钟。
6. 冷却与脱模：烤好后取出，震出热气，倒扣放凉，待完全冷却后脱模。

注意：烤箱温度可能存在异，需根据实际情况调整。戚风蛋糕关键在于蛋白打发和混合手法，避免消泡以保证蛋糕松软。