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江门石磨肠粉培训学校
1、江门石磨肠粉是广东省江门市传统特色小吃，以其独特制作工艺和风味受到人们喜爱。
2、江门地区有多所培训机构提供石磨肠粉制作技术培训，这些培训课程通常包括石磨肠粉标准比例配方、实操教学以及反复练习，直至学员能够制作出满意口味。
3、学员可以不限时间地学习，直到掌握技术。
4、一些培训机构还提供全国连锁服务，方便不同地区学员学习，并强调正宗技术和口味地道。
5、通过这些培训，学员不仅能学到石磨肠粉全套技术，还能获得永久售后服务支持。
石磨肠粉米浆配方
石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。传统石磨法需要提前泡大米，然后用石磨磨制米浆。现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油混合磨制。纯米浆版本制作流程则是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后加水调整浓度。
具体配方比例如下：
- 传统石磨法：大米与水按比例磨制。
- 现代机器磨浆法：1斤早稻米配680克水，加20克花生油和3克食用油。
- 纯米浆版本：2杯米配2杯水，打制后过滤，再加0.5～0.7杯水。
注意事项包括使用陈米以增加不粘性，加入生粉和生油以提升肠粉口感和光滑度。石磨肠粉强调营养保留和不易变质，适合作为健康早餐食用。
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