食为先飘香卤菜做法(盛香亭新式热卤加盟费多少钱)

飘香卤鸡是一道色香味俱全佳肴，其做法如下：

1. 准备香料：将小颗粒香料如花椒、八角等用纱布包好，以便于卤制时香味均匀渗透。

2. 鸡肉焯水：将鸡放入冷水中，加入料酒和姜片，煮沸1分钟后捞出，去除水和杂质。

3. 砂锅准备：将姜片铺在砂锅底部，放入纱布包好香料。

4. 卤制：将焯水后鸡肉放入砂锅中，加入桂皮和香叶，倒入足够水，

   盛香亭新式热卤加盟费多少钱

   1、盛香亭新式热卤作为一家专注于热卤、卤面、猪油拌粉等熟食卤味餐饮品牌，其加盟费用根据不同城市和店型有所异。

   2、在一线城市，预期总投资费用约为18万元，其中加盟费约2.7万元。

   3、而在二线城市，总投资费用约为14.1万元，加盟费约2.元。

   4、这些费用包括了设备费、首批原料费、装修费和营销费等，但并未包含品牌使用费和保证金。

   5、盛香亭加盟投资金额大致在26-40万元之间，适合有自主创业意向人群。

   6、品牌由长沙市拿云餐饮管理有限公司持有，成立于2014年，以创新供应链和消费模式，打造了全国连锁品牌。

   水量需没过鸡肉。

    

5. 调味：根据个人口味，加入适量盐、酱油、料酒等调味料。

6. 慢炖：大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透入味，肉质酥软。

7. 收汁：最后开大火收汁，使卤汁更加浓郁，均匀裹在鸡肉上。

飘香卤鸡关键在于香料配比和火候控制，使得卤鸡既有香料香气，又不失鸡肉鲜美。