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佛山学云浮石磨肠粉培训(广东石磨肠粉的做法)

时间:2024/11/10 19:05:15 编辑:福途教育 标签:创业挣钱

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    佛山学云浮石磨肠粉培训(广东石磨肠粉做法)

    佛山学云浮石磨肠粉培训

    1、佛山地区有多个机构提供云浮石磨肠粉实操培训课程,其中食为先小吃实训机构和煌旗小吃培训等较为知名。

    2、云浮石磨肠粉以其传统制作工艺和独特口感受到欢迎,培训课程通常包括石磨磨浆技术、肠粉制作流程和配料搭配等。

    3、学习者可以通过这些课程掌握石磨肠粉全套制作技术,无论是为了个人兴趣还是创业开店,都是不错选择。

    4、课程费用根据培训机构和课程内容不同而有所异,一般价格在几百至几千元不等。

    广东石磨肠粉做法

    广东石磨肠粉制作分为三个主要步骤:米浆配制、蒸制和酱汁制作。

    1. 米浆配制:选用陈年早稻米,洗净后浸泡3-8小时,使用石磨机按1斤干米加680克水比例磨制,确保米浆细腻且不发热。

    2. 蒸制:在米浆中加入20克花生油搅拌均匀,用蒸锅蒸制20-30秒至粉皮起泡即熟。

    3. 酱汁制作:选择蒸鱼酱油或生抽、老抽等作为基础,加入蒜头、红葱头、水、糖、盐等调料熬制而成,或用生抽、老抽、麻油、鸡精、白糖、蒜泥等混合调制。

    将蒸好肠粉淋上特制酱汁,可加入鸡蛋、青菜、香菇等配料,增加口感和营养价值。

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