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大排档卤菜培训课程有哪些
1、大排档卤菜培训课程通常包括卤菜核心技术，如卤水熬制和调味，以及卤菜原料处理方法。
2、课程内容可能涵盖学习制作多种卤菜，例如卤猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、大肠、海带、藕片和花生米等。
3、学员们将掌握卤菜糖色熬制、秘制辣椒油制作技巧，以及如何保存卤水和卤菜凉拌拼盘技巧。
4、课程还可能包括原材料和设备采购渠道知识，帮助学员全面了解卤菜制作各个方面2467810。
附近大排档吗
1、在郑州市，大排档是市民夜生活重要组成部分，提供各种美食和休闲体验。
2、郑州市有多家受欢迎大排档，例如“廣德仙·海鲜火锅大排档”，分别位于大卫城和CBD区域，以其海鲜和火锅闻名。
3、还有“鹅堡”，位于迎宾路与银通路交叉口附近，以其特色烤鹅吸引食客。
4、这些大排档不仅提供丰富美食选择，也是朋友聚会、家庭聚餐好去处。
5、无论是寻求海鲜鲜美，还是想体验地道夜市文化，郑州市大排档都能满足你需求。
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