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广东石磨肠粉培训总部
1、广东石磨肠粉以其独特口感和制作工艺在美食界享有盛誉。
2、在郑州市，有多家机构提供专业石磨肠粉培训课程，旨在教授学员如何制作出地道广东风味肠粉。
3、培训内容通常包括肠粉选材、泡米、磨米浆、调配肠粉酱汁和汤汁，以及肠粉蒸制技巧。
4、学员们不仅能够学习到理论知识，还能通过实践操作来掌握肠粉制作全套流程。
5、一些培训机构还会提供开店指导，帮助学员了解开店流程、选址、装修、宣传等经营知识，为有志于开设肠粉店学员提供全面支持。
广东石磨肠粉做法
广东石磨肠粉是一种传统粤式小吃，以其细腻口感和独特风味受到人们喜爱。其制作过程主要包括以下几个步骤：
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米浆配制：选用陈年早稻米，洗净后浸泡至少6-8小时，使用石磨机按照1:1.7比例加水磨制米浆，确保米浆细腻且不发热。
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蒸制：在米浆中加入少量花生油，搅拌均匀后，使用蒸盘蒸制20-30秒至粉皮起泡。
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酱汁制作：可以采用蒸鱼酱油为基础，加入蒜头、红葱头、水、糖、盐等熬制而成，或者使用生抽、老抽、麻油、鸡精、白糖、蒜泥等混合调制。
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配料：根据个人口味，可在肠粉中加入鸡蛋、青菜、香菇等，增加口感和营养。
完成上述步骤后，将蒸好肠粉淋上特制酱汁即可食用。广东石磨肠粉以其洁白晶莹、Q弹丝滑特点，成为人们早餐或夜宵优选。
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