煌旗柠檬鸡爪最正宗的做法(柠檬凤爪的做法家常做法窍门)

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煌旗柠檬鸡爪最正宗做法

1、煌旗柠檬鸡爪是一道美味小吃，其正宗做法包括以下步骤：将鸡爪清洗干净，剪去指甲后切成适当大小。

2、接着，将鸡爪放入冷水中，加入料酒、姜片、香叶、八角和花椒，大火烧开后煮8分钟。

3、煮熟鸡爪捞出后放入冰水中，以增加口感。

4、准备调料，包括切碎柠檬、香菜、小米辣、泡椒、生抽、陈醋、白糖、蚝油和盐，将调料与鸡爪混合均匀，腌制一段时间后即可享用。

5、这道柠檬鸡爪酸辣开胃，非常适合作为夏日凉菜。

柠檬凤爪做法 家常做法窍门

1、柠檬凤爪家常做法简单，关键在于鸡爪处理和腌制。

2、鸡爪去指甲后冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，煮至鸡爪熟透。

3、煮好鸡爪用冷水冲洗或浸泡冰水，以增加Q弹口感。

4、接着，准备柠檬切片去籽、蒜片、姜丝、小米辣等配料。

5、调味料包括生抽、米醋、白糖、食盐，按个人口味调整。

6、将鸡爪与配料和调味料混合均匀，腌制4至8小时，冷藏更佳。

7、注意，柠檬切片要去籽以避免苦味，腌制时间可根据口味调整。