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桥头石磨肠粉培训
1、桥头石磨肠粉是一种源自广东东莞传统美食，以其独特制作工艺和风味受到人们喜爱。
2、这种肠粉制作技术包括米浆调配、肠粉蒸制以及汤汁调制等关键步骤。
3、培训课程通常涵盖全套技术教学，包括核心调料配方和制作材料采购渠道。
4、学员通过培训可以掌握从选米、水米比例、磨浆、调浆到最终蒸制全过程，确保制作出肠粉既正宗又美味。
5、一些培训机构还会提供开店经营问题解答和终身免费技术指导，帮助学员成功开设自己肠粉店。
做肠粉
制作肠粉是一种传统的广东美食，其关键在于米浆的调制和蒸制技巧。以下是几种常见的肠粉制作方法：
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使用肠粉预拌粉：将预拌粉与水混合均匀，加入蛋液和肉末，撒上葱花，蒸熟后淋上酱汁。
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自制米浆：将粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉混合，加入清水搅拌至无粉粒，倒入刷油的盘中，加入肉末和蛋液，蒸2-3分钟。
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广东肠粉：准备香菇、小葱、大蒜等调料，腌制肉末，调制酱汁，蒸制肠粉后淋上酱汁，撒上葱花和芝麻。
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简易家庭做法：粘米粉与水按1:1.5比例调制米浆，加入肉末、蛋液和配菜，蒸1-2分钟后卷起，浇上蘸汁。
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大米制作：大米浸泡后打成米浆，加入澄粉和玉米淀粉调整口感，蒸熟后淋上自制酱汁。
无论选择哪种方法，粉浆的调制和蒸制火候控制都是关键，酱汁的调配也会影响肠粉的最终口感。
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