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牛奶甜品做法大全(蛋挞的制作方法)

时间:2024/8/31 3:26:16 编辑:福途教育 标签:创业挣钱

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    牛奶甜品做法大全(蛋挞的制作方法)

    牛奶甜品做法大全

    牛奶甜品做法多样,以下是几种简单又美味的牛奶甜品制作方法:

    1. 杏仁蛋白茶:泡杏仁和大米,研碎过滤后煮沸,倒入蛋白搅拌。
    2. 宫廷奶酪:米酒汁与牛奶混合,加糖微波加热至浓稠,冷藏。
    3. 杨枝甘露:西米、芒果奶昔、西柚芒果丁和椰奶混合。
    4. 双皮奶:牛奶与蛋清混合蒸制。
    5. 芒果慕斯:芒果酸奶与吉利丁混合,冷藏凝固。
    6. 炸牛奶:牛奶、玉米淀粉和糖混合加热至粘稠,冷藏后裹粉炸。
    7. 红糖麻薯:牛奶、木薯淀粉、糖和芋圆混合煮制。
    8. 冰酥酪:牛奶、酒酿、糖和干桂花混合蒸制。
    9. 芝士烤牛奶:牛奶、蛋黄、玉米淀粉和芝士片混合加热,冷藏后烤制。
    10. 脆皮炸鲜奶:牛奶、淀粉、糖混合加热,冷藏后裹脆皮糊炸。

    蛋挞的制作方法

    制作蛋挞主要包括蛋挞皮和蛋挞液的制作,以及烘焙过程。

    1. 蛋挞皮制作:混合面粉、盐、糖,逐渐加入水搅拌成面团,揉软后冷藏醒发20分钟。将黄油擀平包裹在面团中,反复擀平折叠,形成层次感,最后擀至5毫米厚,切割成圆形放入模具。

    2. 蛋挞液调制:鸡蛋打散,加入白糖和牛奶搅拌均匀,过滤以去除未打散的蛋白。

    3. 烘焙:烤箱预热至180-200度,将蛋挞皮放入烤盘,倒入蛋挞液至八分满,烘烤至金黄色。空气炸锅则需预热后调整温度和时间进行烘烤。

    通过这些步骤,可以在家制作出美味的蛋挞。

    这些甜品做法简单,适合家庭制作,可根据个人口味调整。

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