电饭煲做蛋糕课程(自制蛋糕的做法大全电饭煲)

电饭煲蛋糕是一种简单易做甜点，主要材料包括面粉、鸡蛋、牛奶或水、糖和食用油。制作步骤通常如下：

1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶或水、糖和无色无味食用油。
2. 分离蛋清和蛋黄，确保盛蛋清容器无油无水。
3. 蛋黄中加入糖，搅拌均匀后加入牛奶和油，筛入面粉，上下搅拌至无颗粒。
4. 蛋清中加入糖和几滴柠檬汁或醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
5. 将蛋白糊分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将混合好蛋糕糊倒入预热电饭煲内胆，选择蛋糕或煮饭模式，待电饭煲自动跳闸后，再焖几分钟即可。

电饭煲蛋糕制作简单，不需要专业烘焙工具，适合家庭制作。

自制蛋糕做法大全电饭煲主要包括以下几种方法：

1. 简单快捷法：使用蛋糕预拌粉、鸡蛋、牛奶和油，搅拌均匀后用电饭煲蒸制，适合初学者。
2. 分离蛋白法：将蛋清和蛋黄分开处理，蛋清打发至硬性发泡，再混合面粉和糖，最后混合均匀后蒸制，制作出蓬松蛋糕。
3. 零失败法：详细步骤指导，包括食材准备、蛋白打发技巧和蛋糕糊混合，确保成功制作。

制作时需注意食材比例、蛋白打发技巧和电饭煲使用方法，以确保蛋糕美味。