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在哪里可以学正宗云浮石磨肠粉
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5、通过这样培训,可以快速掌握制作云浮石磨肠粉技巧,为开店创业打下坚实基础。
石磨肠粉的米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米、水、花生油和食用油按比例混合,例如一斤米配680克水、20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本则是将泡好大米用豆浆机打五遍,比例为2杯米对2杯水,过滤后再加0.5至0.7杯水。
5、制作时,选择陈米更佳,米浆中加入生粉和生油可提升口感。
6、石磨肠粉米浆制作注重营养保留和口感细腻。
总结:以上是编辑:【婉郁月魅】整理及AI智能原创关于《在哪里可以学正宗云浮石磨肠粉(石磨肠粉的米浆配方)
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