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石磨肠粉学校培训
1、石磨肠粉是一种传统手工食品，以其独特口感和制作工艺受到食客喜爱。
2、郑州市作为河南省省会，拥有多家专业石磨肠粉培训机构。
3、这些机构通常提供全面培训课程，包括原料选择、石磨制作工艺、佐料搭配以及肠粉具体做法等。
4、学员通过实践操作，能够掌握从米磨浆到成品制作全套技术。
5、学费大致在2000元至5000元之间，具体价格会根据教学内容和时长有所变化。
6、通过专业培训，学员不仅能学会制作技巧，还能获得开店指导和经营建议，为未来创业或就业打下坚实基础。
石磨肠粉的做法和配料
石磨肠粉是一种广东传统小吃，以其嫩滑口感而闻名。主要原料是陈米，因其淀粉含量低，使肠粉更爽滑。制作步骤如下：
- 磨米浆：传统用石磨加水磨米，现代可用机器代替，但石磨口感更佳。
- 蒸制：将铁板蒸热，扫油后倒入米浆，摇匀后放入蒸炉蒸约15秒，半透明时加入鸡蛋液、葱花等配料，再蒸熟。
- 加入配料：可根据口味添加猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等。
- 调味与装盘：蒸熟后刮下肠粉，装盘，淋上特制酱汁。
注意事项：米浆稀稠度要适中，蒸制时间不宜过长或过短。
石磨肠粉特点：口感嫩滑、鲜美，是广东流行的早餐之一，采用石磨制作，保留了原始口感和营养价值。
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