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烘焙来了蛋糕视频全集
1、"烘焙来了"是一个专注于烘焙制作视频系列，它在多个平台上如哔哩哔哩、爱奇艺、西瓜视频等都有发布。
2、这些视频通常由烘焙大师亲自设计，不仅提供美味烘焙食谱，还分享实用烘焙技巧和窍门。
3、我们机构有超级浓郁核桃布朗尼蛋糕、面包黄油布丁、意大利奶冻等多样化烘焙作品。
4、视频内容覆盖了从基础杯子蛋糕到复杂戚风蛋糕等多种烘焙类型，适合不同水平烘焙爱好者学习和尝试。
5、无论是初学者还是有经验烘焙师，都能在这里找到适合自己烘焙课程和灵感。
怎样做戚风蛋糕视频
制作戚风蛋糕是一项简单而有趣的烘焙活动。以下是制作原味戚风蛋糕的基本步骤：
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准备材料：通常需要鸡蛋、砂糖、色拉油、牛奶、低筋面粉、泡打粉、盐和香草粉。
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蛋黄处理：将蛋黄与砂糖混合，打发至颜色变浅，体积膨胀。
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加入液体：分次加入色拉油和牛奶，每次加入后都要充分搅拌均匀。
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面粉混合：将低筋面粉、泡打粉、盐和香草粉混合均匀后，筛入蛋黄液中，轻轻翻拌至无干粉。
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蛋白打发：将蛋清用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉，然后分次加入砂糖，继续打发至硬性发泡。
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混合蛋白蛋黄：将打发好的蛋白分次轻轻拌入蛋黄糊中，注意不要过度搅拌，以免消泡。
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烘烤：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击几下以释放气泡，然后放入预热好的烤箱中，按照适当的温度和时间烘烤。
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冷却脱模：烤好后取出，倒扣在网架上冷却，待完全冷却后脱模。
戚风蛋糕的关键在于蛋白的打发和混合的技巧，避免过度搅拌导致蛋糕塌陷。通过练习，你可以掌握制作松软、有弹性的戚风蛋糕的技巧。
总结：以上是编辑：【解贻】整理及AI智能原创关于《烘焙来了蛋糕视频全集(怎样做戚风蛋糕视频)
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