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做蛋糕电饭煲按什么键
1、做蛋糕时，如果电饭煲有专门蛋糕键，应直接使用蛋糕键，因为电饭煲会根据预设程序自动调整时间和温度。
2、如果电饭煲没有蛋糕键，可以使用煮饭键。
3、通常需要按两次煮饭键，第一次跳闸后再次按下，直到蛋糕完成。
4、预热电饭煲内胆、在面糊表面抹匀、用湿毛巾捂住出气口等技巧也有助于提高蛋糕成功率和口感。
电饭煲做蛋糕100%成功
电饭煲做蛋糕是一种简单又美味的家庭烘焙方式。以下是一些核心步骤和技巧，帮助你100%成功制作电饭煲蛋糕：
- 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、柠檬汁或白醋、牛奶或酸奶。
- 确保装蛋清的盆无油无水，蛋清中不能有杂质。
- 蛋黄打散后，加入牛奶或酸奶，搅拌均匀。
- 面粉过筛，分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，避免划圈。
- 蛋白加入白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将混合好的蛋糕糊倒入预热的电饭煲内胆，轻敲几下排出气泡。
- 选择电饭煲的蛋糕模式或煮饭模式，时间一般为40-50分钟。
- 完成后，让蛋糕在电饭煲内稍微冷却，然后倒扣取出。
注意：每个电饭煲的功率和功能可能不同，根据实际情况调整时间和温度。蛋糕的成功与否，关键在于蛋白的打发和混合的技巧。祝你制作成功！
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