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学正宗石磨肠粉培训学校怎么样(广东石磨肠粉的做法米浆配方)

时间:2024/7/11 15:05:16 编辑:福途教育 标签:创业挣钱

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    学正宗石磨肠粉培训学校怎么样(广东石磨肠粉的做法米浆配方)

    学正宗石磨肠粉培训学校怎么样

    1、学正宗石磨肠粉技术,选择一所专业培训学校至关重要。

    2、食为先小吃培训学校以其专业师资团队和丰富教学经验,为学员提供了从理论到实践全方位教学。

    3、学校不仅传授石磨肠粉传统制作技艺,还涵盖了米浆制作、特制酱汁调制以及肠粉蒸制技巧。

    4、通过系统学习和实践操作,学员能够快速掌握关键技能,为创业打下坚实基础。

    5、学校还提供开店指导,帮助学员了解选址、装修、宣传等开店流程,确保学员能够顺利开展自己小吃事业。

    广东石磨肠粉的做法米浆配方

    广东石磨肠粉是一种传统的广东小吃,以其细腻嫩滑的口感而闻名。制作肠粉的关键在于米浆的配方和蒸制技巧。以下是制作石磨肠粉的米浆配方和一些基本步骤:

    1. 选米:选用陈年早稻米,无粘性,适合制作肠粉。
    2. 洗米和浸泡:将米洗净后,用长江水浸泡3小时,直至米粒能轻易捏碎。
    3. 磨浆:按比例磨浆,例如1斤干米加680克水,确保米浆细腻,不发热。
    4. 调配米浆:加入花生油,增加嫩滑感。可加入生粉和澄面调整口感。
    5. 蒸制:肠粉盘刷油,倒入米浆和佐料,掌握好蒸制时间,避免肠粉过老。

    注意保持打磨机的清洁,确保米浆纯净。蒸制时,肠粉盘要均匀涂抹薄油,控制好蒸制时间,以保持肠粉的嫩滑口感。通过这些步骤,可以制作出美味的广东石磨肠粉。

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