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石磨肠粉湛江有培训吗
1、湛江地区确实有提供石磨肠粉培训服务。
2、石磨肠粉因其独特制作工艺和口感，深受食客喜爱。
3、在湛江，有多家培训机构提供相关培训课程，教授学员如何制作正宗石磨肠粉。
4、这些课程通常包括选材、磨米浆、调配肠粉专用米浆、酱汁和汤汁制作，以及蒸制肠粉技巧等。
5、通过这些培训，学员可以掌握石磨肠粉全套制作流程，为开店创业打下基础。
做肠粉
肠粉是一种广东传统美食，口感滑嫩，制作方式多样。以下是几种常见的肠粉制作方法：
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使用肠粉预拌粉：将肠粉预拌粉与水混合，搅拌均匀后，倒入涂油的盘子，加入蛋液和肉末，撒上葱花，蒸至熟透，最后淋上酱汁。
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自制米浆：将粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉与水混合，调成无颗粒的面浆，倒入刷油的盘子，加入肉末、蛋液和生菜，蒸2-3分钟。
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广东肠粉：准备香菇、小葱、大蒜、生姜和洋葱，以及腌制的肉末，制作酱汁，调粉浆并蒸制，蒸熟后淋上酱汁，撒上葱花和熟芝麻。
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简易家庭做法：粘米粉与水按1:1.5比例调成米浆，倒入刷油的盘子，加入肉末、蛋液和配菜，蒸1-2分钟，卷起后浇上蘸汁。
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大米制作：大米浸泡后打成米浆，加入澄粉和玉米淀粉调整口感，蒸制后淋上自制酱汁。
关键在于粉浆的调制、蒸制火候控制和酱汁的调配，这些因素共同影响肠粉的口感。
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