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如何炒米粉
炒米粉的简易做法如下：
- 准备干米粉，用温水泡软或煮至六分熟后，用凉水冲洗并沥干。
- 准备配菜，如胡萝卜丝、豆芽、包菜丝等，可根据口味调整。
- 炒鸡蛋，搅散后在热油中炒熟，盛出备用。
- 锅中加油，先炒香葱姜蒜等调料，再加入配菜翻炒。
- 加入米粉，快速翻炒至与配菜混合。
- 加入适量盐、生抽、老抽、蚝油等调味料，根据口味可加辣椒粉或辣椒油。
- 炒至米粉干香入味，蔬菜熟透，即可出锅装盘。
注意保持大火快炒，避免米粉粘锅或成坨。
如何炒米线
1、炒米线是一道简单又美味家常菜。
2、准备米线、肉末、蘑菇、小青菜、葱等食材。
3、米线需要先用沸水烫三分钟或用温水浸泡3-4小时后煮开，再焖10分钟，然后用冷水冲凉，拌入一勺植物油防止粘连。
4、接着，热锅加油，先炒肉末和其他配料，再加入米线，调入酱油、蚝油、盐等调味料，小火翻炒3-4分钟至熟透。
5、注意控制火候，避免米线粘锅或未熟。
6、使用新鲜米线和适当烹饪技巧，就能炒出一盘美味不粘米线。
总结：以上是编辑：【久而久之、】整理及AI智能原创关于《如何炒米粉(如何炒米线)
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