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做电饭锅蛋糕视频
制作电饭锅蛋糕是一种简单又方便烘焙方式,适合家庭操作。以下是制作电饭锅蛋糕基本步骤:
电饭煲做蛋糕100%成功
电饭煲做蛋糕是一种简单快捷的家庭烘焙方法,适合初学者尝试。以下是制作电饭煲蛋糕的基本步骤:
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准备材料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油或其它食用油、泡打粉(可选)。
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分离蛋清和蛋黄:确保装蛋清的容器无油无水,以保证蛋白能够充分打发。
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打发蛋清:将蛋清与细砂糖混合,用电动打蛋器打发至硬性发泡,即提起打蛋器时能形成尖角。
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处理蛋黄:在蛋黄中加入牛奶和油,搅拌均匀后,筛入面粉和泡打粉(如果使用),轻轻翻拌均匀,避免面糊起筋。
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混合蛋白和蛋黄糊:将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中,用翻拌的手法混合均匀,避免消泡。
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倒入电饭煲:预热电饭煲后,将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆,轻震几下排出大气泡。
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烘焙:选择电饭煲的蛋糕模式,如果没有,可以选择煮饭模式。烘焙时间根据电饭煲的功率和蛋糕的厚度而定,通常需要40-60分钟。
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检查熟度:用牙签插入蛋糕,如果牙签上没有粘附面糊,说明蛋糕已经熟透。
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冷却脱模:烘焙完成后,让蛋糕在电饭煲内稍作冷却,然后倒扣脱模。
注意,每个电饭煲的烘焙效果可能不同,可能需要根据实际情况调整烘焙时间和温度。
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准备材料:通常需要低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、玉米油和干酵母(可选)。
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分离蛋黄与蛋清:将鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别放入不同容器中。
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搅拌蛋黄:在蛋黄中加入牛奶、玉米油和筛过面粉,搅拌均匀,直到形成无颗粒蛋黄糊。
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打发蛋清:在蛋清中加入糖,使用电动打蛋器打发至硬性发泡,即提起打蛋器时蛋清能形成直立尖角。
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混合蛋白霜与蛋黄糊:将打发好蛋白霜分次加入蛋黄糊中,用翻拌方式混合均匀,避免消泡。
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倒入电饭锅:将混合好蛋糕糊倒入预热电饭锅中,轻敲锅体以释放气泡。
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烘焙:选择电饭锅蛋糕模式,如果没有则选择煮饭模式,烘焙至蛋糕熟透。
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冷却:烘焙完成后,取出蛋糕,放置一段时间让其冷却,然后脱模。
注意:电饭锅功率和模式可能影响烘焙效果,需要根据实际情况调整烘焙时间和温度。成功电饭锅蛋糕应该是蓬松、柔软且不塌陷。
总结:以上是编辑:【那拉猫】整理及AI智能原创关于《做电饭锅蛋糕视频(电饭煲做蛋糕100%成功)
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