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碳水化合物是什么如何坚持低碳饮食？
碳水化合物是指在水溶液中形成一个含有碳和氧原子的化合物，常用于生物组织的能量来源。包括糖、淀粉和纤维等。要坚持低碳饮食，有以下几点：
1．多食用新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素，有助于健康，而且含碳水化合物量相对较低。
2．多选择瘦肉：一些瘦肉，比如白鸡肉、鸭肉和鹅肉，含有大量蛋白质，而碳水化合物含量较低。
3.少食用用高淀粉的食物：比如含淀粉的薯条、汤圆、面条等，碳水化合物含量较高，应尽量减少食用量。
4．多食用碱性食物：一部分蔬菜、水果和豆制品等植物性食物，含有较低的碳水化合物，可以提供充分的维生素和能量。
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